On termine ce journal avec un portrait. Celui d’Alexandra Alphonse. Elle s’est lancée dans une aventure originale ! De nature créative et un brin écolo, elle voulait que la pêche sortie du lac soit utilisée à 100 % afin de réduire au maximum les déchets. De ces poissons de consommation courante et péchés dans le Léman, elle valorise la peau afin de les transformer en cuir. Jean-Paul Crespi l’a rencontré dans son atelier