Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes de retrouvailles en famille et aussi de bons repas, on vient de la voir avec la recette des rissoles. Sébastien Germain est allé à la rencontre des équipes du Bistrot Vincent et L’ Atelier de Pierre & Giulia de Vincent Favre-Félix, un établissement atypique installé aux Nouvelles Galeries pour découvrir comment se prépare cette période intense dans les cuisines d’un restaurant.
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