Entouré de 22 ha de vignes, le château de Ripaille bénéficie d’une situation privilégiée. Sur ce domaine, la culture de la vigne et du vin est ancestrale. En 1996, Paule Necker, Ingénieur agronome de formation et oenologue, découvre le domaine et met ses pas dans ceux des chanoines de Saint-Augustin et des Chartreux de Vallon. Un chemin qu’elle n’a jamais quitté même si elle s’attaché à moderniser le domaine. Depuis plus de 20 ans et sous son implulsion, Ripaille s’est enrichie de couleurs sans toutefois renier son passé.