L’été aux Jardins de l’Abbaye

Ils sont les tout premiers maraîchers en vallée d’Aulps. Le chef Thierry Thorens et l’horticulteur Mathieu Cognet ont créé les jardins de l’abbaye l’année dernière. Sur 1 ha à 800 m d’altitude, ils développent le concept de vente directe et de circuit court tout en nous donnant envie de retourner au potager. Victoria Lopes a poussé les portes des jardins.

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