Les emballages jetables, c’est terminé dans les fast-food depuis le 1er janvier. La mesure a été prise par le gouvernement afin de limiter les déchets dans la restauration rapide pour les commandes sur-place. Une mesure qui nécessite une réorganisation pour les établissements. Tous ne sont d’ailleurs pas prêts.
Olivier Fourny et Loris Trullard sont allés au Roster, une chaîne de restauration basée à Annecy.
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