Nous ouvrons notre série de la semaine consacrée à l’agriculture atypique. Alors que nos fromages et nos élevages sont reconnus mondialement, il existe aussi dans nos pays de Savoie des productions qui sortent de l’ordinaire. Premier exemple avec une ferme de spiruline. Une micro-algue vivante, dont la culture est très délicate et recherchée pour ses bienfaits. Jean-Paul Crespi a rencontré un producteur implanté dans les Bauges.
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