C’est une annonce qui a du faire frémir plus d’un Italien, la meilleure pizza au monde est française, est plus précisément haut-savoyarde ! Et ce titre prestigieux, c’est Laura Michel, une jeune Pizzaiola d’Alby-sur-Chéran qui l’a décroché début octobre à Rome. De retour dans les cuisines du restaurant familial, Lucas Ruch à rencontre la lauréate pour tout comprendre de cette pizza couronnée. Reportage.
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