Interview🎙 Le meilleur ouvrier de France, Guillaume Gomez, était en Haute-Savoie ce vendredi 21 mai. L’ancien chef des cuisines de l’Elysée est venu encourager les jeunes apprentis au CFA de Groisy. Il leur a partagé son expérience derrière les fourneaux, ses doutes et ses craintes au cours de son parcours. Car avant d’enfiler de servir de nombreux invités de marque et les têtes couronnées, lui aussi a commencé sa carrière en qualité d’apprenti. Il leur a rappelé que l’apprentissage est une filière qui peut aussi mener à l’excellence, si l’on reste persévérant. On l’écoute au micro de Marine Schneider.
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