Une cuvée de Mondeuse Noire haut de gamme cultivée à quelques centaines de mètres du lac du Bourget

Faire une cuvée de Mondeuse Noire haut de gamme, c’est l’ambitieux objectif que s’est fixé le Domaine Jacqueline. La semaine dernière, Xavier, le père, accompagné de ses 2 filles Justine et Mathilde, ont planté un demi-hectare de ce cépage endémique de la Savoie. Pour la famille Jacqueline, la qualité est le maître-mot. Certifiées en agriculture biologique, les 2 000 bouteilles sont prévues pour 2027. Kézia Poudou était présente lors de la plantation, reportage.

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