Vous le savez, obtenir une étoile au Guide Michelin est le fruit d’une excellence gastronomique. À Tresserve en Savoie, le restaurant de l’hôtel de l’Incomparable, a glané cette année cette prestigieuse distinction. Lucas Ruch a rencontré Antoine Cevoz-Mamy, chef du restaurant, pour tout comprendre de sa cuisine qui met en avant le territoire du lac du Bourget.
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