La semaine dernière, le guide Michelin a décerné ses fameuses étoiles aux plus grands restaurants de notre pays. Et parmi ces nombreuses récompenses, une pâtissière haut-savoyarde a remporté le très réputé prix de « passion dessert ». Il s’agit de Aurélie Collomb-Clerc cheffe pâtissière dans l’établissement triplement étoilé du Flocons de Sel à Megève. Lucas Ruch l’a rencontrée pour nous dresser le portrait d’une pâtissière authentique et passionnée.
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