Épiphanie, c’est ce vendredi. Et qui dit Épiphanie dit évidemment galette des rois. Adoré par les français, ce dessert composé d’une pâte feuilletée et de frangipane fait actuellement fureur dans de nombreuses boulangeries. A Yenne au bord du Rhône, l’une d’entre elles a d’ailleurs décidé d’y incorporer une fève produite localement. Un reportage de Lucas Ruch et Loris Trullard.
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