Vous connaissez les vins élevés en tonneau de bois ou en cuve en inox, mais saviez-vous qu’il est désormais possible de faire vieillir son vin dans un contenant en forme d’œuf ? Plusieurs vignerons de Savoie se sont, en effet, munis de cuves ovoïdes pour tester de nouvelles saveurs grâce à un procédé de vieillissement bien particulier. Exemple à Chignin en Savoie avec ce reportage de Lucas Ruch.
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