Les eaux de pluie et de la fonte des neiges s’infiltrent sur les hauteurs d’Evian. Sur le plateau de Gavot, ces gouttelettes sont particulièrement surveillées. Pour préserver la qualité de ces eaux, un méthaniseur accueille depuis 2016 tous les déchets agricoles de la zone. Une façon d’éviter leur impact sur les sous-sols et de les transformer en engrais naturel tout en fabriquant du gaz pour le chauffage. Explications de Victoria Lopes.
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