Ils ont dû fermer boutique pendant plus de 8 semaines lors du premier confinement et sont fermés depuis le 29 octobre. Les restaurateurs, qui ne savent toujours pas quand ils pourront réouvrir leurs établissements, subissent de plein fouet la crise sanitaire et les confinements. Mais ils résistent tant bien que mal et tentent de se réinventer. C’est le cas de Vincent Favre Félix, qui propose des plats à emporter. Il a aussi crée un véritable réseau d’entraide entre producteurs et chefs restaurateurs. Reportage d’Aude Frapin et Sébastien Germain.
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